Das Havana Club Museum

Ein Besuch im Havana Club Rummuseum ist nicht nur eine Reise zurück zu den Ursprüngen von Kubas berühmtestem Getränk. Von frisch geschnittenem Zuckerrohr bis zu einer Nachbildung einer Destillerie und einem Reifekeller, bietet das Museum auch einen hautnahen Eindruck des Rumherstellungsprozesses und einen Geschmack echter kubanischer Kultur.

Das Museum befindet sich direkt in der historischen Altstad von Habana Vieja ("Alt-Havanna"), wo es in einem "Solar" (Kolonial-Stadthaus) aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist. Unten gibt es eine schattige Terrasse mit breiten Steinsäulen, Farn, Yuccas und Palmen. Ein Glockenschlag signalisiert den Beginn der Museumsführung. Sie folgen einfach dem Führer über eine Steintreppe. Im ersten Stock befindet sich die Kupferwerkstatt. Hier wird das Handwerk demonstriert, das nötig ist, um Eichenfässer zu bauen und vorzubereiten, in denen die edelsten Rums gut reifen können.

Die Galerie im oberen Stock zeigt eine authentische, von Maultieren gezogene Zuckerrohrmühle, die in den frühsten "Ingenios" (Zuckerraffinerien) verwendet wurden. Ein historisch genaues Modell einer Dampfeisenbahn erinnert uns daran, dass Kuba das erste Land in Lateinamerika war, das die Eisenbahn für den Transport von Zuckerrohr verwendet hat. Die nächste Tür führt uns zu einem noch viel größeren Modell - der Inbegriff des kubanischen Meisterhandwerks. Dieses Meisterwerk fängt die Essenz der großen Zuckerraffinierien und Rumdestillerien, mit ihren riesigen Schornsteinen, die sich über ganz Kuba erheben, ein. Der Detaillreichtum ist atemberaubend. Wagons, die Zuckerrohr von den Feldern transportieren. Rauch, der aus Kaminen aufsteigt. Zuckerrohr-Schneider, die auf der Terrasse plaudern.

Eine weitere Treppe führt zu den Fermentierungs- und Destillierräumen, wo Sie hölzerne Fermentierfässer, glänzende Destillationskolonnen aus Kupfer und Leitungen zur Abfüllung des "Aguardiente" in die verschiedenen Fässer bewundern können. Hier, in den lauwarmen Reifekellern, haben die Eichenfässer ihren Platz in schattigen Alkoven - wie Statuen in einer Kathedrale. Hier reifen die verschiedenen Rums geduldig heran und harren dessen, was der Maestro Ronero mit ihnen vorhat.